Luchtig en vochtig Pasen kan zelfs gemaakt worden zonder gist toe te voegen, als je het recept volgt.
Pasen zonder gist – snel bakken voor drukke huisvrouwen / foto pixabay.com
Het is onmogelijk om Pasen te vieren zonder een keer paasbaksels te proeven – zonder dat is de feestdag niet compleet. Als je traditionele producten te moeilijk vindt om te maken en je geen in de winkel gekochte producten wilt kopen, is er een geweldige oplossing. Dit is Pasen zonder gist, dat rijst door de toevoeging van kefir.
Dit is een van de makkelijkste varianten van wat Pasen kan zijn – het recept vereist geen voorbereiding van opara, noch lang kneden en rijzen van het deeg. Onmiddellijk na het kneden kan het gerecht gebakken worden, wat veel tijd bespaart. Het is zo eenvoudig dat zelfs een kind het kan doen.
Pasen op kefir zonder gist
Zulke producten worden mals en zacht, rijzen perfect, zelfs zonder zuurdesem starter en worden niet muf voor een lange tijd. Pasen op kefir zonder gist is goed omdat het heel snel klaar is en zelfs gemaakt kan worden door mensen die geen vrienden zijn met gist.
Voor het deeg Paasrecept bevat de volgende ingrediënten:
- driehonderd gram bloem;
- tweehonderdvijftig milliliter vette kefir;
- twee eieren;
- honderdvijftig gram suiker;
- zakje vanillesuiker;
- honderd gram boter;
- theelepel zuiveringszout;
- een citroen;
- sultana’s, gekonfijt fruit naar wens.
Voor het glazuur bereid de volgende ingrediënten:
- twee eetlepels boter;
- honderd gram suiker;
- drie eetlepels citroensap.
Deze hoeveelheid maakt drie grote Pasen of vijf kleine.
Als je sultanarozijnen gebruikt bij het bakken, week ze dan van tevoren een half uur in kokend water, droog ze af en wentel ze door bloem. Strooi ook over het gekonfijte fruit. Rasp de schil van de citroen op de fijnste rasp. De schil gaat in het deeg en het sap gebruik je later voor het glazuur.
Zeef de bloem een paar keer door een zeef. Smelt de boter in de magnetron en laat iets afkoelen. Klop de eieren met de gewone suiker en de vanillesuiker tot een luchtige en gladde massa. Meng met de kefir en gesmolten boter. Je kunt kefir van gisteren gebruiken, zodat het baksel beter rijst.
Lees ook:
Meng dit vloeibare mengsel met de gezeefde bloem. Roer de baking soda, citroenrasp, sultana’s en gekonfijt fruit erdoor. Roer met een lepel tot een zacht en vrij plakkerig deeg. Vet de binnenkant van de papieren vormpjes in met zonnebloemolie om te voorkomen dat de paas op basis van kefir blijft plakken. Vul de bakjes voor een derde met het deeg.
Bak de producten in een op 180° voorverwarmde oven – 25 minuten voor de kleine en 35 minuten voor de grote. Haal ze uit de vormpjes. Terwijl de paascakes afkoelen, bereid je het glazuur. Smelt de boter in een steelpan met dikke bodem en los er de suiker en het citroensap in op. Laat het mengsel een paar minuten pruttelen en haal van het vuur. De massa wordt snel hard, dus giet het meteen over het product en voeg hagelslag toe. Je kunt ze ook op andere manieren versieren, bijvoorbeeld met chocoladeglazuur voor Pasen.
