Verschillende bietenvariëteiten kunnen heel verschillende smaken hebben, hoewel ze over het algemeen niet veel verschillen op het gebied van teelt en bewaring.
Een boer heeft een duidelijke favoriet onder de bietenrassen gekozen / My Collage, foto freepik.com
Het kiezen van een echt smakelijke en pretentieloze biet om te planten is geen gemakkelijke taak, omdat de populariteit van een variëteit niet altijd de hoge kwaliteit ervan betekent. Igor Fedosienko, een boer en eigenaar van Slobozhanshchy Slobozhanshchyna, vertelde My in een commentaar welke bietenvariëteit het beste is en hoe je de groente op de juiste manier bewaart zodat hij tot het volgende seizoen meegaat.
De lekkerste variëteit rode biet – de keuze van een expert
Om een smakelijke oogst te krijgen, adviseerde de boer om aandacht te besteden aan het ras van zoete bieten Zeppo (Zeppo RZ F1). Deze hybride wordt volgens hem gekenmerkt door een uniforme opbrengst en produceert bij dichte beplanting uniforme, nette en ronde wortelgewassen:
“Het heeft een zeer hoog suikergehalte en kan zelfs rauw worden gegeten. Het is een zeer zoete biet, die uniform van vorm en klein van formaat is.”
Ter vergelijking haalde Fedosienko de populaire Detroit-variëteit aan, die vrij actief wordt verkocht, maar qsmaak inferieur is aan Zeppo, omdat het een minder uitgesproken zoetheid heeft en zelfs een beetje “brak” kan lijken.
De beste bietenrassen in Oekraïne dit jaar
De landbouwer koos Zappo als het zoetste bietenras en merkte naast de smaak ook de stabiliteit en het teeltgemak van deze hybride op:
“Nu bieden zaadbedrijven veel variëteiten aan, zoals ze aangeven, met meer weerstand tegen plagen, ziekten en vorst, maar Zappo is al een bewezen optie.”
Tegelijkertijd benadrukte hij ook de Wodan F1 hybride, wat een vroege variëteit is en geschikt om zelfs midden in de zomer te zaaien. Volgens hem produceert deze variant hoogwaardige wortelgewassen zonder witte aderen, hoewel het zoetheidsniveau ook iets lager is dan bij de gekozen favoriet.
De beste bietenrassen voor opslag en verzorging – is er een verschil tussen hen
Hoewel Fedosienko ondubbelzinnig antwoordde op de vraag welke bietenvariëteit het lekkerst is, wees hij geen specifieke variant aan met betrekking tot de moeilijkheidsgraad van de teelt.
Dit alles omdat, zoals hij zelf en benadrukte, rode biet in het algemeen een pretentieloos gewas is dat geen complexe zorg vereist in vergelijking met andere groenten. “Tijdens het seizoen heb ik het bijvoorbeeld één keer behandeld tegen onkruid en één keer tegen ziekten”, gaf de specialist toe.
Maar zoals elke plant heeft biet elementaire agronomische maatregelen nodig – bijvoorbeeld bescherming tegen onkruid en ziekten en naleving van de vruchtwisseling. Het laatste punt is vooral belangrijk omdat, volgens de boer, het verbouwen van hetzelfde gewas op dezelfde plaats gedurende meerdere jaren achter elkaar het risico op opeenhoping van ziekten in de bodem verhoogt.
De expert merkte ook op dat zelfs de beste bietenvariëteit de externe omstandigheden van de teelt niet verandert, en dat deze van regio tot regio aanzienlijk kunnen verschillen. Soms is het bijvoorbeeld nodig om meer aandacht te besteden aan het beschermen van planten tegen plagen die karakteristieker kunnen zijn voor bepaalde locaties.
Lees ook:
Waar de houdbaarheid van afhangt
Volgens Fedosienko zijn rode bieten over het algemeen goed te bewaren zonder dat ze hun uiterlijk en eigenschappen verliezen. Hij benadrukte echter dat dit niet zozeer afhangt van de variëteit, maar van de juiste omstandigheden:
“Ideaal is een temperatuur van +2…+3 °C met voldoende luchtvochtigheid. En witte polypropyleen zakken, die vaak worden gebruikt voor suiker of bloem, zijn het beste voor opslag.”
Met het juiste bewaarregime kunnen zelfs de zoetste bietensoorten lang vers en eetbaar blijven zonder kwaliteitsverlies.
Misschien ben je ook geïnteresseerd in ons materiaal over welke courgette je het beste in de lente kunt planten.
referentie
Igor Fedosienko
Boer, ondernemer
Al twee generaties lang houdt de familie Fedosienko zich bezig met groenteteelt. Hun boerderij “Slobozhchy Slobozhanshchyna” levert al lange tijd verse producten aan de inwoners van de regio Kharkiv.
Door de oorlog werd de familie gedwongen om hun boerderij te verhuizen naar de Karpaten.
