Berkensap is bij velen geliefd, maar je moet wel weten hoe je het op de juiste manier verzamelt.
Link gekopieerd
Wanneer je berkensap kunt verzamelen / collage: laurier, foto: pixabay
Je leert het volgende:
- Wanneer je berkensap kunt verzamelen
- Hoe je het goed doet
Elk voorjaar verzamelen veel mensen in Oekraïne berkensap. Deze drank is geliefd om zijn nut, delicate smaak en frisheid. Maar niet iedereen weet hoe ze het op de juiste manier moeten verzamelen om de boom niet te beschadigen.
My besloot uit te zoeken hoe en wanneer je berkensap kunt verzamelen.
Misschien bent u ook geïnteresseerd – een smakelijk drankje zal worden opgeslagen tot de winter: hoe berkensap te sluiten, recept.
Wanneer het berkensapseizoen begint
Gewoonlijk duurt het seizoen van het verzamelen van berkensap in Oekraïne van begin maart tot eind april. In deze periode is de sapstroom actief.
De belangrijkste tekenen dat het al mogelijk is om berkensap te verzamelen:
- de dagtemperatuur is stabiel rond +5°C;
- lichte vorst tot -3°C is ’s nachts nog steeds mogelijk;
- er verschijnen gezwollen knoppen op berkenbomen.
Het is vermeldenswaard dat zodra de knoppen beginnen te openen, het sap zijn eigenschappen verliest en het seizoen voorbij is.
Hoe kies je een berkenboom voor het verzamelen van sap?
De auteur van het kanaal “Characternik” vertelde in zijn YouTube-video dat niet elke berkenboom geschikt is voor het verzamelen van sap.
Volgens hem is het het beste om een gezonde boom te kiezen. De stamdiameter moet minstens 25-30 centimeter zijn.
“Hoe dikker de berkenboom, hoe beter hij de sapopname verdraagt,” zegt de video.
Hoe je berkensap op de juiste manier verzamelt
De man merkte op dat het niet de moeite waard is om veel gaten in een berkenboom te maken om sap te verzamelen. Het is beter om het tot één gat te beperken om de boom niet te overbelasten en de gezondheid niet te schaden.
Hij voegde eraan toe dat het sap in berkenbomen zich voornamelijk verplaatst in de buitenste lagen, dichter bij de bast.
“Het heeft dus geen zin om diep te boren. Een gat van maximaal vijf centimeter is genoeg. Dieper boren geeft niet meer sap, maar traumatiseert de boom alleen maar onnodig,” benadrukt de auteur van de video.
Wat te doen na het verzamelen van berkensap
Het belangrijkste is om het gat na het verzamelen dicht te maken. Om dit te doen, kun je een dennentakje nemen, het op maat van het gat slijpen en het er stevig in slaan.
“Dennennaalden hebben een natuurlijke hars die desinfecteert, bacteriën buiten houdt en de boom helpt sneller te genezen. Een dennentwijg is geen perfecte remedie, alleen een mechanische sluiting van het gat die de schade vermindert,” concludeerde de man.
Regels voor het verzamelen van berkensap – video:
Lees ook:
Over de bron: Characternik kanaal op YouTube
Characternik is een Oekraïens-talig kanaal op YouTube. De auteur van het kanaal vertelt over verschillende historische feiten en deelt interessante verhalen. Meer dan 11 duizend gebruikers zijn al geabonneerd op dit kanaal.
Als je een fout opmerkt, markeer dan de benodigde tekst en druk op Ctrl+Enter om de redactie te informeren.
