Haver kan in veel verschillende vormen worden gegeten.
Alle soorten havermoutpap behoren tot de volkorenproducten / foto – pxhere.com
Ondanks dat voedingsdeskundigen havermout aanbevelen als een gezonde voedingsoptie om de dag mee te beginnen, is het de afgelopen jaren het onderwerp geweest van controverse op sociale media. BBC Food heeft onderzocht of havermout eigenlijk wel gezond is.
Is havermout gezond?
Recente wetenschappelijke onderzoeken hebben aangetoond dat havermout het risico op hart- en vaatziekten, ontstekingen en diabetes type 2 vermindert.
Opgemerkt wordt dat alle soorten havermout behoren tot de volkorenproducten die regelmatig worden aanbevolen als een belangrijk onderdeel van een gezond dieet. De British Dietetic Association (BDA) stelt dat de meeste voedingsstoffen in granen te vinden zijn in de buitenste zemellaag en de kiem van het zaad, dus volkorenproducten kunnen tot 75% meer voedingsstoffen bevatten dan geraffineerde granen.
Bovendien werd in een review van 15 onderzoeken een verband gevonden tussen het eten van drie porties volkorenproducten per dag en een lagere body mass index (BMI) en minder buikvet. Bovendien ondersteunen recente onderzoeken hun effect op het verminderen van het risico op obesitas.
De verslaggevers merkten op dat volkorenproducten vezels bevatten, waar 90% van de mensen meer van zou moeten consumeren.
“De aanwezigheid van voedingsvezels in volkorenproducten kan een verzadigend effect hebben, waardoor je langer een vol gevoel hebt,” vertelde Dr. Kaleigh Sowicki van de Harvard Universiteit aan de krant.
Volgens de BDA is het risico op hart- en vaatziekten, beroertes en diabetes type 2 30 procent lager bij mensen die regelmatig volkorenproducten eten als onderdeel van een caloriearm dieet en een gezonde levensstijl.
“Magnesium, kalium en antioxidanten kunnen helpen de bloeddruk te verlagen,” legde Sawicki uit.
Uit een ander klinisch onderzoek bleek dat het eten van haver bij elke maaltijd gedurende twee dagen het “slechte” cholesterolgehalte met 10% verlaagde. Haver en gerst zijn rijk aan een oplosbare vezel genaamd bèta-glucaan, en men denkt dat dit helpt om de algehele niveaus van ‘slecht’ cholesterol te verlagen.
Hoe je haver in je dieet kunt opnemen
Journalisten deelden dat haver op verschillende manieren kan worden gegeten. Je kunt bijvoorbeeld voorgerechten of gebakken gerechten eten met deze graansoort.
Lees ook:
Haver kan ook als tussendoortje worden gegeten. BBC Food adviseert om haverkoeken of energierepen met noten en haver te proberen. Je kunt ook volkoren voedingsmiddelen in je dieet opnemen door geraffineerde granen zoals witte pasta, rijst en brood te vervangen door hun volkoren tegenhangers.
Welke pap je als ontbijt kunt eten om af te vallen
Eerder vertelde biochemicus, voedingsdeskundige, lid van de Vereniging van Functionele Geneeskunde Anastasia Kozyr in een commentaar aan My welke pap je kunt eten als ontbijt om af te vallen. Ze waarschuwde dat één graanproduct niet voor langdurige verzadiging zal zorgen.
Trump legde uit: als je pap eet die alleen uit koolhydraten bestaat, springt de bloedsuikerspiegel snel op en neer, waardoor je vroegtijdig honger krijgt. Om het ontbijt stevig te maken en de eetlust onder controle te houden, kun je pap beter combineren met eiwitten en vetten – bijvoorbeeld eieren, kaas, avocado, zaden of een klein stukje boter.
Het is ook belangrijk om de juiste havermout te kiezen: instant ontbijtgranen verteren snel en verzadigen niet lang, terwijl lang gekookte havermout meer vezels en bèta-glucanen bevat, waardoor je langer vol blijft en minder behoefte hebt aan snacken. In het algemeen kun je bijna elke pap nuttig maken om af te vallen – het belangrijkste is om de ingrediënten op de juiste manier te combineren.
